해바라기씨의 효능 및 부작용에 대해서 알아보겠습니다.
해바라기 씨는 해바라기 식물의 꽃 머리에서 수확됩니다. 씨앗 자체는 흑백 줄무늬 껍질에 싸여 있지만 안의 씨앗은 흰색이며 부드러운 질감을 가지고 있습니다.
독특한 견과류 향과 높은 영양가로 잘 알려진 해바라기씨는 날것으로 먹어도 되지만, 볶아서 먹으면 더욱 고소합니다.
연구에 따르면 해바라기씨를 꾸준히 섭취하면, 고혈압이나 심장병과 같은 질병의 위험을 낮춰준다는 결과가 나왔습니다. 그 외에도 다양한 효능이 있습니다.
해바라기씨 효능
1. 염증 감소
단기 혹은 만성 염증이 있는 사람들에게 매우 효과적입니다. 해바라기씨에는 염증을 줄일 수 있는 비타민 E, 플라보노이드 및 기타 식물성 화합물이 포함되어 있습니다.
한 연구에 따르면 해바라기씨를 매주 5회 이상 섭취하면, 염증이 줄어들고, 여러 만성 질환의 위험도 낮아지는 연구 결과가 나타났습니다.
2. 심장 건강 개선
해바라기씨에는 다중 불포화지방과 단일 불포화지방을 포함한 '건강한 지방'이 풍부합니다. 해바라기씨 3/4컵에는 14g의 지방이 들어 있습니다.
연구에 따르면 해바라기씨를 포함한 씨앗 섭취는 심혈관 질환, 콜레스테롤 및 고혈압 발병률을 낮춰줍니다.
3. 면역력 강화
해바라기씨에는 아연과 셀레늄이 포함되어 있습니다.
아연은 면역력을 강화시키고, 건강한 신체 면역 세포를 유지하고, 만들어냅니다. 셀레늄은 염증을 줄이고, 감염과 싸우면서, 면역력을 높이는 역할을 합니다.
4. 에너지 향상
해바라기씨에는 질 좋은 단백질이 포함되어 있습니다.
단백질은 에너지를 향상하는데 도움을 주며, 비타민 B 및 셀레늄과 같은 다른 영양소의 활력을 유지하는 데에도 도움을 줍니다.
비타민 B1은 음식을 에너지로 변환시켜, 하루 활동량을 늘려주고, 셀레늄은 혈류를 증가시켜서, 신체에 더 많은 산소를 공급해 줍니다.
5. 피부 개선
해바라기씨에는 오메가 6가 포함되어 있어서, 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다. 피부 내 염증, 여드름, 각종 트러블을 없애주는 역할을 합니다.
6. 눈 건강
해바라기씨의 비타민 E는 황반 변성 및 안구 질환 예방에 도움이 됩니다.
7. 갱년기 예방
식물성 에스트로겐 성분인 리그난과 리놀레산이 들어 있어서, 갱년기 증세에 도움이 되며, 노화 예방에도 효과가 있습니다.
8. 임산부
임신을 계획하고 있거나, 임신 중이라면 해바라기씨가 도움이 됩니다.
해바라기씨는 비타민 E의 훌륭한 공급원으로써, 임산부에게 필요한 아연과 엽산을 공급해 주기 때문입니다.
단 지나친 섭취는 위험하므로, 하루 권장량을 의사의 소견을 참고하셔서 섭취하시길 바랍니다.
해바라기씨 먹는 방법
해바라기씨는 일반적으로 껍질채로 판매되며, 기호에 따라 볶거나 날 것으로 먹습니다.
해바라기씨를 먹으려면 이빨로 깨서 껍질을 뱉어내야 합니다. 껍질은 절대 먹어서는 안 됩니다.
씨앗을 어금니 사이에 수직 또는 수평으로 놓고 살짝 깨물어서, 씨앗을 분리합니다. 그런 다음 껍질은 뱉어내고 씨앗만 먹습니다.
해바라기 부작용
해바라기씨는 단백질이 많은 편이긴 하지만, 지방도 포함되어 있으므로, 많은 양을 섭취 시, 살이 찔 수 있습니다. 또한 국화꽃의 일종으로 알레르기 반응이 일어날 수 있습니다.
그러므로 하루 적당량 30~60g(성인기준) 정도의 해바라기씨를 섭취하는 것이 좋습니다. 아무리 몸에 좋은 음식도 지나치면 병이 될 수 있습니다.
여기까지 해바라기씨의 효능 및 부작용에 대해서 알아보았습니다. 늘 건강하세요. 감사합니다.
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